Descrição
Um primeiro flush (primavera) colhido, premiado chá preto japonês (Wakocha ou Wakoucha) feito com a rara cultivar Izumi da região norte de Sashima, na província de Ibaraki, este chá é levemente oxidado pelo Yoshida Tea Garden, mas processado como chá preto. Isso cria um interessante chá oolong com notas de jasmim.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá preto
- crescer: Izumi
- Colheita: Primavera
- Região: Sashima, Ibaraki
Informações de maceração
- Chá: 5 gramas. Horário: 3-5 min. Agenda: 90˚C / 194˚F, 200 ml.
- Os valores acima são diretrizes. Ajuste de acordo com a preferência.
- Considere também a maceração fria (ver Técnicas de maceração).
Informação do fazendeiro
- Estabelecido:
- Tipo: Fazenda e fábrica de chá de propriedade familiar
- Localização: Sashima (Cidade de Koga), Ibaraki
Crescendo na região comercial de produção de chá mais ao norte em Sashima, Ibaraki (atual cidade de Koga), o premiado produtor de chá de 6ª geração Masahiro Yoshida é conhecido em todo o Japão por seu excelente chá.
Pagamento e Segurança
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