Descrição
Um chá verde takachiho de cultivar kamairicha, proveniente do premiado Jardim de chá Miyazaki Sabou. O takachiho é um cultivar único por ser um cultivar desenvolvido especificamente para kamairicha. Na verdade, a cultivar foi nomeada Takachiho após a cidade em Prefeitura de Miyazaki (que é uma famosa região produtora de kamairicha). Esta cultivar, quando transformada em kamairicha, dá presença a um licor dourado com pouca adstringência e um gosto residual agradável. Este é um kamairicha proveniente do premiado Miyazaki Sabou Tea Garden, especializado em chá verde cozido na panela (kamairicha), bem como chá oolong e chá preto.
O que é um kamairicha?
Kamairicha é um chá verde tradicional japonês com séculos de idade que é feito aquecendo as folhas em uma panela, em vez do típico processo de cozimento a vapor pelo qual passam as senchas. É o método comum de produção de chá verde chinês, mas é bastante raro atualmente no Japão. Em vez de produzir a forma redonda típica de pelota associada ao chá de pólvora, o método japonês dá a forma de uma vírgula (ou seja, a marca de pontuação). Em geral, o kamairicha é bem conhecido como um chá folclórico tradicional do sul do Japão e agora é cultivado predominantemente por fazendas familiares em pequena escala em áreas montanhosas remotas, como Takachiho e Gokase (certificado como um site agrícola mundial em 2015), Prefeitura de Miyazaki onde Miyazaki Sabou Tea Garden está localizado. Os kamairichas podem ser uma boa mudança em relação aos senchas a que se está habituado com o aroma agradável de castanhas assadas. Um kamairicha produzido pelo Miyazaki Sabou Tea Garden é com certeza um chá de alta qualidade que vale a pena experimentar!
Informações sobre o produto
- Ingredientes: Chá verde, Kamairicha
- crescer: Takachiho
- Colheita: Primavera
- Região: Prefeitura de Miyazaki
Uma fazenda premiada
Entre os muitos prêmios que o Miyazaki Sabou Tea Garden ganhou por seu chá, o single maior honra foi o prêmio da Copa do Imperador em 2002. A Copa do Imperador é concedida uma vez por ano a sete vencedores escolhidos entre os 400-500 vencedores do Prêmio do Ministro do ano anterior em vários campos da agricultura no Japão. Para vencer, um agricultor de chá não só precisa ser o melhor em sua própria área de chá, mas deve competir com as fazendas, bem como com os produtores agrícolas em outras áreas.
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