Hachimanjyu: Cultivado naturalmente "Hisoka", chá verde da primavera First Flush (Yutaka Midori)

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Tamanho: 20g / 0.7 oz / abril de 2021 / Yunomi saco resselável
Preço:
JPY ¥ 600

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Descrição

Este primeiro flush sencha da cultivar Yutaka Midori é um ótimo equilíbrio entre sabor delicado e preço razoável, uma joia escondida silenciosamente ("hisoka") entre os grandes chás oferecidos pela Hachimanjyu.

Informação do produto

  • Cultivares: Yutaka Midori
  • Colheita: Início de abril
  • Região: Ilha Yakushima, Kagoshima, Japão
  • Notas: cultivado sem pesticidas com fertilizante orgânico. Reembalado em Yunomi escritório (sacos reembalados não são certificados). Sacos orgânicos certificados estão disponíveis sob demanda para clientes de atacado.
  • Cozinhar: Asamushi, ou levemente cozido no vapor. Isso resulta em uma folha que é mantida mais intacta do que por mais tempo no vapor e, portanto, resulta em um líquido mais límpido que é extraído mais lentamente da folha para várias macerações. Este tipo de cozimento a vapor é normalmente reservado para folhas de qualidade superior.
  • Recomendação de maceração: Recomendamos o infusão de água quente método. Embeba em uma pequena quantidade em baixa temperatura para aproveitar os sabores umami mais distintamente como gyokuro, e novamente em temperaturas mais altas para liberar mais sabores.

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