(Descontinuado) Furuichi Seicha: # 11 Chiran Fukamushicha Sencha, Fazenda Muraoka 知 覧 茶 深 む し 丹 精 村 岡

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Peso líquido: 20g / 0.7 oz / 2020
Preço:
JPY ¥ 500

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Stock:
Esgotado

Descrição

Informação do produto

  • Ingredientes: Chá verde
  • Notas de cultivo e processamento: Cultivado com um método tradicional envolvendo a estratificação da palha diretamente nas plantas do chá como sombreamento. Isso aprofunda o sabor umami das folhas, cortando a luz do sol e, simultaneamente, confere complexidade ao sabor do canudo. Profundamente cozinhado.
  • Temporada de colheita: Primavera
  • Nome japonês: 知 覧 茶 丹 精 村 岡
  • Número de xícaras em 100g: 60 xícaras (20 usos / 3 macerações / 1 xícara por maceração. Varia de acordo com sua receita de maceração.)
  • Agricultor: Yoshiaki Muraoka
  • Região: Chiran, Prefeitura de Kagoshima

    Notas de maceração

    Considere também maceração fria ou maceração com gelo (ver Técnicas de maceração).

    • 1ª maceração: Chá: 3 gramas (cerca de 2/3 colher de chá). Horário: 60 segundos. água: 60˚C / 140˚F, 1/2 xícara.
    • 2ª maceração: Chá: mesmo. Horário: 5 segundos (despeje água e imediatamente despeje o chá). água: 90˚C / 194˚F, 150 ml.
    • 3ª maceração: Aumente o tempo para 30-60 segundos ou para a intensidade desejada.

    Informação do fornecedor

    Pagamento e Segurança

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