Descrição
Para fazer gyokuro, os arbustos de chá são sombreados diretamente por cerca de 3 semanas, cortando a luz do sol, aumentando o sabor umami e diminuindo o amargor. As folhas são então colhidas por máquina e processadas usando métodos de processamento de sencha - vapor, laminação e secagem.
Finalmente, durante o processo de acabamento, os caules das folhas são separados. Isso produz um karigane, ou chá de caule de alta qualidade, chamado "shira-ore" na região de Kyushu. Os caules tendem a ter menos sabor em geral, mas também menos amargor e mais doçura.
Para macerar este chá, prepare sua água quente (ou esfrie a) 50 ℃ para que as folhas de chá fiquem de molho e espere 2 minutos. Desfrute do sabor e do aroma tradicionais que se espalham na boca.
Descrição do Produto
- Ingredientes: Chá verde
- Colheita: Maio
- Região: Montanhas superiores da vila de Yabe, distrito de Yame, Fukuoka, Japão. Altitude cerca de 600 metros. Feito de plantas de chá plantadas originalmente em 1968
Sobre a Fazenda
A Fazenda de Chá Chiyonoen é uma pequena horta de chá administrada pelos fazendeiros Masashi e Eri Harashima, nas montanhas da vila de Yabe, Fukuoka, Japão. A fazenda de 3ª geração é especializada em sencha e gyokuro cultivados nas montanhas. Estabelecido por seu avô e homônimo da fazenda, Chiyokichi.
Pagamento e Segurança
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