Descrição
Este especial tempero fermentado 358
(em caracteres Kanji japoneses; 三 五八) da Fazenda Ayumi, é um tempero que foi envelhecido e fermentado com nosso sal seco ao sol, genmai e koji na proporção de 3: 5: 8.
O ingrediente cru, genmai (arroz integral) que é usado para este tempero é arroz integral orgânico sem pesticidas cultivado em nossa fazenda através do método de criação de patos (chamado Aigamo Nouhou em japonês). Fazemos tudo manualmente, desde o plantio de arroz até a colheita. Na verdade, somos muito específicos sobre o nosso genmai que é conhecido por ser rico em vitaminas, minerais e fibras alimentares. E nós fazemos o nosso próprio Genmai Koji (iniciador de arroz integral). Cultivado sem pesticidas, cultivado sem fertilizantes químicos.
Como aproveitar esse tempero? Pode ser utilizado como tempero versátil em vez de sal. Você pode usá-lo para dar sabor às suas sopas, pratos cozidos, legumes em conserva e para temperar saladas. Ele irá adicionar uma curiosa doçura profunda e riqueza que é única para o genmai koji, dando profundidade abundante em sua culinária. Esperamos que você goste de explorá-lo em seus pratos!
Informação do produto
- Processando notas: Sem pesticidas, sem fertilizantes químicos
- Região: Fujieda, prefeitura de Shizuoka
- Armazenamento: Após a abertura, é melhor guardar na geladeira ou em local fresco
- Ingredientes: Arroz integral sem pesticidas, soja sem pesticidas, sal seco
Sobre o fazendeiro
- Nome: Ayumi Kinezuka
- Tipo de Fornecedor: Negócios de família (Fazenda Ayumi: Cyittorattu)
- Localização: Fujieda-shi, Shizuoka, Japão 426-0134
Pagamento e Segurança
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