Guia do chá japonês

As informações contidas nestas páginas têm o objetivo de fornecer a você uma compreensão profunda do chá japonês da fazenda à xícara. Quer seja um profissional de chá ou um aspirante a conhecedor, esperamos que seja útil e informe o que você está bebendo ou comprando.

Guia rápido para impressão Lista de Terminologia e Tipos de Chá Japonês Tabela de nutrição de chá japonês

Chá

  • Terroir: Região, Terreno, solo, clima
  • Plantas: Cultivar (Lista), Era
  • Cultivo: Sombreamento e outras técnicas
  • Colheita: Estações, Técnicas

    Produção de Chá

    • Processamento: Murcha, Fixação, Rolagem, Secagem 
    • Acabamento: Seleção, Mistura, Torrefação Verde
    • Pós-processamento: Mistura com outros ingredientes, Moagem, Torrefação

      Armazenamento de chá

      • Luz solar e umidade
      • Armazenamento industrial x doméstico

      Degustação de Chá