Descrição
Para fazer este gyokuro premium, uma prateleira é construída sobre os arbustos de chá e palha tecida com palha é espalhada por todos os campos de chá. Este método é considerado um dos métodos tradicionais de sombreamento para fazer gyokuro e é bastante raro hoje em dia! Após 20 dias de sombreamento, as folhas de chá são colhidas. Ao sombrear por um longo período de tempo (que é um processo típico para fazer gyokuro), o crescimento da catequina que cria o gosto amargo no chá é suprimido e o umami e a riqueza serão enfatizados.
Para macerar este chá, prepare sua água quente (ou esfrie a) 50 ℃ para que as folhas de chá fiquem de molho e espere 2 minutos. Desfrute do sabor e do aroma tradicionais que se espalham na boca.
Descrição do Produto
- Ingredientes: Chá verde
- crescer: Yabukita, Okumidori
- Colheita: Maio
- Região: Montanhas superiores da vila de Yabe, distrito de Yame, Fukuoka, Japão. Altitude cerca de 600 metros. Feito de plantas de chá plantadas originalmente em 1968
Sobre a Fazenda
A Fazenda de Chá Chiyonoen é uma pequena horta de chá administrada pelos fazendeiros Masashi e Eri Harashima, nas montanhas da vila de Yabe, Fukuoka, Japão. A fazenda de 3ª geração é especializada em sencha e gyokuro cultivados nas montanhas. Estabelecido por seu avô e homônimo da fazenda, Chiyokichi.
Pagamento e Segurança
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