Descrição
Os botões macios da primavera foram colhidos e finalizados com uma leve oxidação para produzir Wakocha do Kajihara Tea Garden (chá preto japonês).
Koushun é um cruzamento entre kurasawa e Kanaya Midori cultivares
O chá preto koshun colhido na primavera de Kajihara-san ganhou cinco estrelas no Festival de Chá Japonês de 2022.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá preto
- Cultivar (es): Koushun
- Colheita: Primavera
- Região: Aldeia de Tsuge, cidade de Ashikita, Kumamoto
- Armazenamento: Armazene hermeticamente em local fresco e seco, evitando a luz solar
Notas de maceração
- Chá: 5 gramas
- Horário: 5 minutos (ajuste de acordo com a preferência pessoal)
- Temperatura de água: Graus 90C / 194F
- Quantidade de água: 150 ml
Sobre o Fazendeiro de Chá
- Nome: Toshihiro Kajihara
- Tipo de Fornecedor: Fazenda da familia (Jardim de Chá Kajihara)
- Localização: Ashikita, Ashikita-gun, Kumamoto 869-6303, Japão
O jardim de chá Kajihara é cultivado por Toshihiro Kajihara, um agricultor de chá de 3ª geração que vive na aldeia de Tsuge, com 9 famílias, na vila de Ashikita, Kumamoto. Sendo o primeiro nascido em sua família, esperava-se que ele continuasse o negócio da família e se especializou em chás durante seus estudos na Universidade Pública Agrícola da prefeitura de Kumamoto. Aos 20 anos, ele voltou para casa para iniciar sua carreira no chá.
Pagamento e Segurança
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