Descrição
Yuki e Junko Ogura se mudaram de Tóquio para Odawara há uma década para buscar uma vida mais próxima da natureza e se engajar em sua paixão pelo chá. Aprendendo com os produtores de chá em Ashigara, a cidade ao norte da cidade de Odawara, eles cultivam o chá sem o uso de pesticidas.
Este sencha utiliza plantas de chá da cultivar Yabukita padrão e é cozido no vapor ligeiramente mais curto do que o normal (asamushi). Produz um perfil de sabor gramíneo.
- Ingredientes: Chá verde
- crescer: Yabukita
- Colheita: Final de abril - início de maio.
- Região: Ashigara, Kanagawa
- Cozinhar: Asamushi ou vapor leve
- Notas: Cultivado sem uso de pesticidas.
Sobre a Família Ogura
Yuki e Junko Ogura se mudaram de Tóquio para Odawara há uma década para buscar uma vida mais próxima da natureza e se engajar em sua paixão pelo chá. Aprendendo com os produtores de chá em Ashigara, a cidade ao norte da cidade de Odawara, eles cultivam o chá sem o uso de pesticidas.
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