Descrição
Cor de chá
Folhas de chá
Folhas mergulhadas
Otsukimi (お 月 見) significa literalmente "ver a lua" e está intimamente associado aos festivais japoneses que celebram a lua no outono. É nesta época do ano que a lua parece mais brilhante, e os japoneses comem certos pratos, como tsukimi dango (bolinhos brancos redondos), edamame (soja), castanhas japonesas, etc.
Nosso Otsukimi Sencha ou Sencha da Lua de Outono recebeu esse nome em homenagem a essa tradição japonesa, não apenas porque o colhemos no final de setembro / início de outubro, quando ocorrem os festivais, mas também porque as folhas e caules do chá produzem um sencha verde-amarelo brilhante com um forte sabor adstringente.
INFORMAÇÃO DO PRODUTO
- Ingredientes: Chá verde
- crescer: Misturado
- Temporada de colheita: Outono (final de setembro)
- Nome japonês: お 月 見 煎茶
- Peso líquido: 10 gramas (Yunomi pacote), 100 gramas (Yunomi pacote), 1kg, 5kg, 10kg
- Número de xícaras em 100g: 80 xícaras (20 usos / 4 macerações / 1 xícara por maceração. Varia de acordo com sua receita de maceração.)
- Região: Wazuka, Prefeitura de Kyoto
NOTAS DE AVISO
Considere também a maceração fria (ver Técnicas de maceração).
- Chá: 5 gramas ou 1 colher de chá. Horário: 30 segundos. Agenda: 90˚C / 194˚F, 240 ml.
- Repita até 4 vezes ou até que o sabor fique muito diluído.
INFORMAÇÕES DO VENDEDOR
- Nome: Fazendas de Chá Kyoto Obubu
- Localização: Wazuka-cho, Soraku-gun, Kyoto, JAPÃO
Kyoto Obubu Tea Plantations é uma marca de chá japonesa de propriedade e operada por produtores de chá na cidade de Wazuka, Kyoto. Fundada por Akihiro Kita e Yasuharu Matsumoto em 2004, a empresa começou como um empreendimento social agrícola. O objetivo de Akky e Matsu era, e ainda é, ensinar os amantes do chá no Japão e no exterior sobre o valor do cultivo do chá e contribuir para a sociedade por meio do chá.
Pagamento e Segurança
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