Descrição
Escolhido a dedo nos campos da vila nas montanhas de Ashikubo em Shizuoka pelos fazendeiros da cooperativa Ashikubo Teaworks, este chá foi levemente cozido no vapor para preservar sua bela forma e enrolado em agulhas finas. Sabor umami forte com leves notas de adstringência.
O nome do chá, Mine no Kaori 峰 の 香, significa “aroma dos picos” e enfatiza a localização elevada de Ashikubo.
Perfil de sabor
- Umami ★★★★★
- Adstringência ★★
- Aroma ★★★★★
Embeber Recomendado
- Para provar os delicados sabores à base de umami, recomendamos macerar como um gyokuro.
- Primeira maceração
- Chá: 5 gramas
- Tempo: 2 minutos
- Temperatura da água: 50C / 122F
- Quantidade de água: 50 ml
- 2ª maceração
- Tempo: 10 segundos (despeje, despeje)
- Temperatura da água: 90C / 194F
- Quantidade de água: 200 ml
- 3ª - 4ª maceração
- Tempo: 30-60 segundos (dependendo da força desejada)
- Temperatura da água: 90C / 194F
- Quantidade de água: 200 ml
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- Colheita: Primavera
- Peso líquido: 80 gramas / 2.82 onças na embalagem original, 20g Yunomi pacote de amostra disponível
- Região: Ashikubo, Shizuoka
- Armazenamento: Armazene hermeticamente em local fresco e seco, longe da luz solar.
- Melhor qualidade se usado dentro de 1 mês após a abertura. Saiba mais sobre preservação de qualidade / armazenamento de longo prazo.
Sobre a Ashikubo Teaworks
- Tipo: cooperativa agrícola
- Localização: Vila Ashikubo nas montanhas de Shizuoka
特 徴 旨 み が 強 い ・ 希少 価 値 の あ る お 茶 ・ お 茶 本来 の 味 が 楽 し め る。
最適 抽出 温度 50 度
旨 み ★★★★★
渋 み ★★
新鮮 香 ★★★★★
Pagamento e Segurança
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