Descrição
Este primeiro flush sencha da cultivar Yutaka Midori é um ótimo equilíbrio entre sabor delicado e preço razoável, uma joia escondida silenciosamente ("hisoka") entre os grandes chás oferecidos pela Hachimanjyu.
Informação do produto
- Cultivares: Yutaka Midori
- Colheita: Início de abril
- Região: Ilha Yakushima, Kagoshima, Japão
- Notas: cultivado sem pesticidas com fertilizante orgânico. Reembalado em Yunomi escritório (sacos reembalados não são certificados). Sacos orgânicos certificados estão disponíveis sob demanda para clientes de atacado.
- Cozinhar: Asamushi, ou levemente cozido no vapor. Isso resulta em uma folha que é mantida mais intacta do que por mais tempo no vapor e, portanto, resulta em um líquido mais límpido que é extraído mais lentamente da folha para várias macerações. Este tipo de cozimento a vapor é normalmente reservado para folhas de qualidade superior.
- Recomendação de maceração: Recomendamos o infusão de água quente método. Embeba em uma pequena quantidade em baixa temperatura para aproveitar os sabores umami mais distintamente como gyokuro, e novamente em temperaturas mais altas para liberar mais sabores.
Pagamento e Segurança
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