Poundcake com Sabor Chá Matcha

Receita de Reiko Taichi

Ingredientes

• Manteiga sem sal 100g
• Sugar 60g
• Gema de ovo
• A) Farinha 100g
• A) Fermento em pó 1 colher de chá
• A) Matcha em pó 10g (o grau premium te dá o melhor sabor)
• Leite 1 colher de sopa
• Brandy 1 colher de sopa
• (Merengue) Clara de ovo
• (Merengue) Açúcar 20g

Instruções de receita

1. Em uma tigela, bata a manteiga com a batedeira. Quando estiver claro e fofo, adicione 60g de açúcar. Junte 2 gemas de ovo e bata.
2. Merengue: em uma tigela bata a clara de ovo na batedeira. Primeiro, junte 10g de açúcar e depois adicione os 10g restantes. Homogeneizar.
3. Misture A) em 1 em três vezes diferentes. E, em seguida, misture 2. (merengue) em três vezes diferentes.
4. Por último, misture o leite e o conhaque.
5. Pré-aqueça o forno a 170-180 graus C (340-350 graus F) e leve ao forno por 40-45 minutos. Ajuste a temperatura de acordo com o forno.

Matcha de grau de cozinha

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