NaturaliTea

NaturaliTea é uma cooperativa privada de agricultores administrada pela família Kinezuka, cujos campos de chá produzem mais de 30% dos chás da cooperativa. Com sede nas colinas de Fujieda, Shizuoka, a cooperativa foi fundada em 1976 por Toshiaki Kinezuka, antes que a palavra "orgânico" fosse inventada no Japão. Pioneiros no cultivo do chá orgânico, a família e as fazendas parceiras desenvolveram técnicas para cultivar chá, arroz e vegetais de alta qualidade, sem o uso de pesticidas ou fertilizantes sintéticos.

Há mais de 40 anos, Toshiaki Kinezuka deu início ao Hito to No, Shizen wo Tsunagu Kai 人 と 農 、 自然 を つ な ぐ 会, que se traduz em Sociedade Conectando Pessoas, Agricultura e Natureza. Reunindo outros produtores de chá e outras safras, eles pesquisaram como cultivar chá, arroz, frutas e outras safras sem o uso de pesticidas. Foi uma ideia revolucionária na época, e eles nunca tinham ouvido falar do termo "orgânico".

Hoje, seus filhos, Tamiko e Kazuki, e seus cônjuges, continuam os negócios da família como os agricultores mais jovens da cooperativa, com o chá da família representando mais de 20% dos produtos de chá da cooperativa.

Ao expandir o reconhecimento da marca no exterior, Ian (Yunomi Merchant), ajudou a família a criar a marca NaturaliTea e seu site NaturaliTea.com (agora administrado diretamente pela família). Em troca, Yunomi tem se beneficiado muito de sua experiência e apoio, e continua a recomendar os produtos NaturaliTea como um dos melhores exemplos de cultivo de chá orgânico.

Informações sobre a empresa

• Local: 1416-3 Takizawa Fujieda-shi, Shizuoka 426-0134, JAPÃO Ver Google Map
• Estabelecida: 1976
• Operação: Além de seus próprios campos, a empresa da família Kinezuka tem parcerias com mais de trinta outros agricultores vizinhos para pesquisar técnicas de agricultura orgânica e trabalhar em conjunto para produzir folhas de chá e outras culturas. As folhas são então agregadas e processadas nos produtos abaixo.

Um bom agricultor sabe que, para produzir boas safras, é preciso primeiro desenvolver um bom solo. Assim, o sabor do bom chá orgânico é feito metade das folhas do chá e metade do coração dos seus agricultores.

A filosofia que impulsionou Toshiaki Kinezuka por quase quatro décadas pode ser resumida nesta declaração: "Um bom agricultor sabe que para produzir boas safras, é necessário primeiro desenvolver um bom solo.

Assim, o sabor do bom chá orgânico é feito metade das folhas do chá e metade do coração dos seus agricultores. ”

O que muitas pessoas não percebem, no entanto, é que o desenvolvimento do solo e, ainda mais, o desenvolvimento do macroambiente de uma fazenda é um processo que dura uma década. O equilíbrio entre as pessoas, a agricultura e a natureza é delicado, mas quando cultivada com cuidado, a natureza realmente cuida de si mesma ... insetos predadores como aranhas controlam as pragas, as plantas do chá são fortalecidas contra doenças e o equilíbrio do solo produz os nutrientes necessários para criar um chá delicioso.

Esse equilíbrio também é como nós, agricultores, costumávamos cultivar nossas safras, antes que a ciência moderna introduzisse produtos químicos e pesticidas artificiais. Você pode dizer que esta filosofia é um retorno à agricultura tradicional.

A agricultura moderna, porém, infelizmente esqueceu o que antes era óbvio para nossos ancestrais. Em vez disso, voltamos às raízes da agricultura à medida que desenvolvemos não apenas nossos campos de chá, mas trabalhamos para envolver quase trinta agricultores da região para produzir um ambiente propício para o chá da mais alta qualidade por meio de métodos verdadeiramente tradicionais de agricultura orgânica.

Desenvolvimento do solo |土 作 り

Ecossistema |生態 系

Cultivar organicamente significa evitar o uso de pesticidas e produtos químicos, mas também significa dar importância ao equilíbrio ecológico da natureza e também à nossa convivência com a natureza. Um campo de chá sem pesticidas é um lugar muito movimentado com insetos e os animais que se alimentam desses insetos, como joaninhas, aranhas, sapos, cobras e pássaros. Existem até javalis que vêm comer minhocas. Gerenciar esse equilíbrio, entretanto, não significa destruí-lo com pesticidas, mas aprender a utilizar o poder da natureza para cultivar plantas saudáveis.

Cooperação |仲 間 づ く り

A criação de chá orgânico requer bons parceiros. Com os nossos parceiros trocamos informações sobre a gestão dos campos de chá e para melhorar as nossas técnicas de processamento. Nós nos ajudamos e encorajamos uns aos outros a criar folhas de chá da mais alta qualidade. Com quase trinta agricultores, continuamos a expandir nosso círculo de amigos na indústria da agricultura do chá.

Interação |交流

O chá tem sido um facilitador de conversas e relacionamentos por séculos. A criação de um bom chá é, portanto, também a criação de conexão entre as pessoas. A criação de nossa fazenda orgânica é o resultado do apoio de muitos clientes no Japão. Todos os anos, no início da safra de primavera, realizamos um evento de colheita de chá, no início do verão um evento de processamento de chá preto, e também realizamos acampamentos para estudantes universitários agrícolas para que as pessoas possam se conectar umas com as outras e com a natureza.

Cultura Alimentar |食 文化

Chá e comida não podem ser separados um do outro. A degradação da cultura alimentar certamente levará à degradação da cultura do chá. Ajudamos a preservar a agricultura e a cultura alimentar japonesas, mostrando aos visitantes a cultura alimentar da vida diária em uma fazenda, fazendo com que experimentem o sabor natural e façam com suas próprias mãos miso, konnyaku, matar galinhas, colher e cozinhar alimentos plantas selvagens em cada estação.