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Kyobancha é um grande chá verde de folhas (bancha) de Kyoto que foi colhido em março após ter crescido durante o inverno, cozido no vapor e seco sem rolar, depois torrado. Os produtores de outras regiões também fazem bancha torrada / desenrolada semelhante, mas podem colher no outono. Eles também estão incluídos aqui.
