Introdução
Uma pequena empresa familiar, a Furuichi Seicha fabrica, mistura e vende chá dos belos campos de chá de Kagoshima em sua loja e café na cidade de Minami-Kyushu.
NOSSA HISTÓRIA E INFORMAÇÕES
O fundador Noboru Furuichi começou o negócio vendendo chá em sua bicicleta logo após o fim da Segunda Guerra Mundial em 1948. Na época, havia poucas fábricas de acabamento de chá e Noboru Furuichi queria um chá melhor, então decidiu criar sua própria fábrica . A empresa familiar foi constituída em 1992, e o presidente Shoji Furuichi continua o legado de seu pai, fornecendo o melhor chá japonês da vila de Chiran, Kagoshima.
- Presidente: Shoji Furuichi
- Localização: 1296-1 Kawanabechō Nagata, Minamikyūshū-shi, Kagoshima-ken 897-0222
- Estabelecido: 1948, incorporado em 1992.
Loja e Café Ocha no Sawaki
Nossa loja e café em Minami Kyushu City Sawaki abriu em agosto de 2018, com o objetivo de proporcionar aos entusiastas do chá japoneses locais uma experiência única, um sentimento que chamamos em japonês Ichigo Ichie 一 期 一 会. Entre nossa equipe, temos instrutores e consultores de chá japoneses certificados, que irão fornecer a melhor degustação para seu prazer.
Como fazemos um chá incrível
Refinamento
Usando uma máquina de peneirar a base de ar, separamos pedaços de folhas, pó e caules de folhas de chá inacabadas.
Classificação de cores, remoção de itens indesejados
Usando um espectrômetro, classificamos ainda mais os caules de cores claras das folhas e removemos quaisquer itens indesejados das folhas.
Assar verde para doçura
Usando um torrador de tambor, este processo aquece as folhas ligeiramente reduzindo a umidade com o calor infravermelho e trazendo uma doçura na folha. Como um torrador de café mestre, este processo requer anos de habilidade para conferir sabor cuidadosamente sem queimar a folha verde.
Vácuo selado, armazenamento refrigerado
Após a torrefação verde, selamos a vácuo o chá em sacos de alumínio e o colocamos em armazenamento refrigerado de longo prazo dedicado para preservar a qualidade durante todo o ano
Verificação de qualidade final
Para embalar em sacolas de varejo, as folhas são removidas do armazenamento refrigerado e deixadas em temperatura ambiente antes de serem abertas. Em seguida, antes da embalagem final, fazemos uma última verificação de qualidade a olho nu para garantir que nenhuma partícula indesejada permaneça.
Embalagem
Por fim, embalamos o chá em sacos, fazendo uma verificação visual para garantir que cada saco foi devidamente selado.
A garantia de qualidade
Filme anti-inseto
Filme anti-inseto é laminado em nossas portas e janelas para evitar que insetos entrem nas instalações. O filme tem uma tonalidade verde banhando a fábrica apropriadamente de verde (^^) v
Saneamento
Nunca colocamos os saquinhos de chá no chão, utilizando sempre paletes de plástico para garantir que o chá nunca corre o risco de se contaminar.
