Chasen - Batedeiras de Bambu para Matcha

Uma das ferramentas mais essenciais para saborear o matcha é o chasen, um batedor de bambu que ajuda a separar os torrões de pó. Fazer uma koicha espessa, uma consistência pastosa apreciada com os mais altos graus de matcha, torna-se mais fácil com um chasen. O batedor permite que você crie a espuma de uma usucha fina (o que é mais comumente promovido como uma bebida matcha).

Notas: A maioria dos chasen é atualmente feita na China, com apenas um punhado de artesãos no Japão fazendo chasen de alta qualidade. Quanto maior o número do pino, mais fácil é fazer espuma, mas qualquer coisa escrita "80" e mais alta não é realmente um número exato. Use um chasen de menor número para mostrar sua habilidade de mexer.