Jardim de Chá Zenkouen SZ005: Daichi no Meicha - Chá Verde Yabukita (2.5 g x 10 sachês de chá)

Chá verde Yabukita, cultivado pela família Masuda sem uso de pesticidas e usando fertilizantes orgânicos em sacos de chá convenientes.

Recomendação de maceração

Increva um saquinho de chá para cada 200 ml de água quente (70C / 158F) por 60 segundos. Repita 2-3 vezes.

Informação do produto

• Ingredientes: Chá verde
• Peso líquido: 25 gramas / 0.9 oz (2.5 gramas x 10 saquinhos de chá)
• crescer: Yabukita
• Colheita: Primavera
• Região: Shimada, Shizuoka
• Cozinhar: Cozido no vapor (fukamushicha)

Informação do fazendeiro

Yoshimitsu Masuda passou a primeira parte de sua vida adulta trabalhando em uma importante cooperativa agrícola, onde aprendeu em primeira mão sobre o perigo dos aditivos alimentares e pesticidas. Retornando à fazenda de chá da família em 1992 para aprender a fazer chá com seu pai e outros produtores de chá em Shimada, Shizuoka, ele ficou profundamente surpreso com a quantidade de pesticidas usados ​​no cultivo de chá.

Mudar para a agricultura orgânica não foi uma tarefa fácil; insetos e doenças infestaram o primeiro campo de que foi encarregado, o rendimento da colheita e a qualidade das folhas caíram e ele enfrentou críticas da família e de outros profissionais do chá. Mas ele sentiu que era importante criar um chá que fosse seguro para sua própria família beber primeiro. (Leia mais sobre a história de Masuda-san aqui.)

Hoje, baseado em mais de 25 anos de experiência em agricultura orgânica, Masuda-san produz chá que ele tem orgulho de considerar seguro e delicioso e está passando suas habilidades para fazer chá para seus filhos.