Descrição
Você já experimentou um genmaicha com um hojicha base? O Zenkouen Tea Garden criou este genmai hojicha misturando seu hojicha (chá verde torrado) cultivado naturalmente e arroz feito por Norio Narizawa em Tome City, Prefeitura de Miyagi. Para o arroz, eles utilizam arroz torrado e arroz integral na proporção de 1: 2. Desfrute do sabor e do aroma elegantes deste chá! Um excelente acompanhamento para as suas refeições.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde, arroz torrado.
- Peso líquido: 150 gramas / 5.3 oz
- Região: Shimada, Shizuoka
Sobre o Fazendeiro de Chá
Yoshimitsu Masuda passou a primeira parte de sua vida adulta trabalhando em uma importante cooperativa agrícola, onde aprendeu em primeira mão sobre o perigo dos aditivos alimentares e pesticidas. Retornando à fazenda de chá da família em 1992 para aprender a fazer chá com seu pai e outros produtores de chá em Shimada, Shizuoka, ele ficou profundamente surpreso com a quantidade de pesticidas usados no cultivo de chá.
Mudar para a agricultura orgânica não foi uma tarefa fácil; insetos e doenças infestaram o primeiro campo de que foi encarregado, o rendimento da colheita e a qualidade das folhas caíram e ele enfrentou críticas da família e de outros profissionais do chá. Mas ele sentiu que era importante criar um chá que fosse seguro para sua própria família beber primeiro. (Leia mais sobre a história de Masuda-san aqui.)
Hoje, baseado em mais de 25 anos de experiência em agricultura orgânica, Masuda-san produz chá que ele tem orgulho de considerar seguro e delicioso e está passando suas habilidades para fazer chá para seus filhos.
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