Descrição
A kabusecha de uma das melhores regiões produtoras de chá do Japão, o distrito de Chiran de Prefeitura de Kagoshima. Em 2017, chá proveniente das áreas vizinhas ao sul da Prefeitura de Kagoshima; Os vales Chiran, Ei e Kawanabe foram unificados e marcados como "Chiran-cha ". Em geral, chiran cha recebeu inúmeros reconhecimentos do Prêmio do Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca na Feira Nacional do Chá.
Sombreado por cerca de 2 semanas, este Kabusecha (proveniente dos cultivares Saemidori e Yutaka Midori) tem um sabor salgado e equilibrado quando imerso em baixas temperaturas e uma adstringência de corpo inteiro em altas temperaturas. Embora não seja tão pulverulento quanto um fukamushi ou chá no vapor, esta folha de chá foi cozida no vapor por um tempo um pouco mais longo do que muitos senchas ou kabusechas. A maior quantidade de pedaços de folhas menores cria um líquido mais verde e uma infusão mais rápida. Dependendo de sua preferência de água e força, você pode até querer reduzir o tempo de maceração.
INFORMAÇÃO DO PRODUTO
- Nome: Kabuse Chiran
- Ingredientes: Chá verde japonês
- crescer: Saemidori, Yutaka Midori
- Colheita: Abril
- Região: Chiran, Kagoshima
- Notas de cultivo: Sombreado por cerca de 2 semanas.
Informação do fornecedor
- Fornecedor: Yamane-en Tea Shop
- Locação: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tóquio, Japão
- Fundação: cerca de 60 anos atrás.
Yamane-en é uma casa de chá administrada por uma família com sede perto da Estação Sugamo na Yamanote Loop Line em Tóquio e administrada pelo mestre do chá Michio Shiobara. Com 40 anos de experiência na indústria japonesa de chá, Shiobara-san oferece chás exclusivos provenientes de pequenas aldeias em todo o Japão, bem como uma série de tisanas populares no Japão por seus benefícios para a saúde. Shiobara-san fez parceria com Yunomi.nos ensinar ao mundo os melhores pontos do chá japonês.
Notas de maceração
- Primeira maceração: Chá: 5g. Horário: 1 min. Agenda: 60C / 140F, 240 ml.
- Segunda maceração: Horário: 20 seg. Agenda: 80C / 176F, 240 ml.
- Terceira maceração: Horário: 40 seg. Agenda: 80C / 176F, 240 ml.
Pagamento e Segurança
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