Descrição
Rei 玲 em japonês significa "beleza penetrante" ou, alternativamente, refere-se ao som puro e reverberante do metal batendo em um sino, freqüentemente ouvido em cerimônias budistas. Este matcha de grau cerimonial da Fazenda de Chá Uejima evoca a pureza e a beleza desse som. Um matcha recomendado para usucha (em comparação com koicha, o matcha espesso), este é um matcha suave e floral popular do mestre do chá Uejima-san em Wazuka, Prefeitura de Kyoto. Feito com a cultivar de chá samidori, esta cultivar é conhecida por fazer excelentes matcha, tencha e gyokuro.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- Peso líquido: 30g (saco dentro da lata)
- crescer: Samidori
- Colheita: Primavera
- Região: Aldeia Wazuka, Prefeitura de Kyoto
Sobre Chá Farmer: Noriyasu Uejima
Noriyasu Uejima é mestre em chá. Na competição de degustação de chá com mais de 90 anos realizada em Kyoto, ele é o único vencedor a alcançar uma pontuação perfeita. Cultivar e processar alguns dos melhores chás de Kyoto, o Hotel Ritz Carlton de Kyoto apresenta seus chás em seu line up para convidados. Ele é o fazendeiro mestre da 5ª geração, mantendo uma tradição que remonta a meados do século 19, quando seu ancestral começou a família Uejima como um ramo de uma família principal ainda mais velha. A fazenda também opera o Wazuka Village's Wazuka Cha Café.
Uejima-san abaixo dá uma introdução simples sobre o vale Wazuka
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