Descrição
A Konacha é feita de botões de chá, poeira e pequenas folhas que são filtradas durante o processamento do chá. Tem um sabor forte e uma cor verde intensa. Outro nome é 'sushi-chá (sushi-cha)' porque é servido em restaurantes de sushi. Esta konacha verde espessa e fácil de fazer era conveniente para uma preparação rápida. Normalmente, uma peneira de bambu é usada.
A konacha do fazendeiro Takeo-san é feita com folhas de chá retiradas apenas do ichiban-cha (chá da primeira colheita).
Instruções de maceração
Os valores abaixo são diretrizes. Ajuste de acordo com a preferência.
- Chá: 3 gramas (0.11 oz)
- Quantidade de água: 100 cc (1/2 xícara, 3.4 fl oz)
- Temperatura da água: 60˚C graus (140˚F graus)
- Tempo de maceração: 30 segundos
Pagamento e Segurança
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