Suikaen Tanimura Yasuburo: Shiratake White Bamboo Shin Chasen Matcha Whisk 白竹茶筌 真

Canela - "True" - este estilo de batedor não possui pontas enroladas. As pontas enroladas indicam que o batedor é novo e evitam que as pontas se quebrem antes do uso. Uma vez que as pontas enroladas são desenroladas por imersão em água quente, elas devem parecer com esses batedores "caneladas". Eles são feitos para ter aproximadamente 70 pinos.

O "white" bambu 白竹 usado para o próprio batedor é o bambu henon (hachiku 淡竹) que teve sua cor removida através de técnicas tradicionais e centenárias. Um tipo específico de bambu cultivado na região de Kinki do Japão (Nara, Kyoto, Osaka, Wakayama , etc) é colhido no inverno após 2-3 anos de crescimento, fervido para remover o óleo da planta, seco no ar frio do inverno e envelhecido por mais 2-3 anos. Durante este processo, a cor verde do bambu desaparece na cor "branca" do bambu. 

Feito em Takayama

Os batedores de bambu artesanais japoneses são feitos em Takayama, a casa histórica dos batedores de matcha com raízes que remontam a cinco séculos. Cerca de 90% de todos os batedores de chá (chasen) no Japão são feitos nesta área.

Suikaen em Takayama tem suas raízes no século 16 e é um dos poucos estúdios que preservam a tradição de fabricação de whisk. O chefe do estúdio é o mestre artesão da 25ª geração, Tanimura Yasuburo.

Informação do produto

Dimensões:

Largura (alça): 1.8 cm
Altura: 11.5 cm
*Todas as medidas são aproximadas

Quando você usa pela primeira vez...

O Chasen é colado com a caixa de papel com cola feita de arroz amassado. Para retirar o Chasen da caixa, por favor, segure a alça e retire-a lentamente. Em seguida, use um pano úmido para limpar a parte inferior da alça. Antes de começar a usar, por favor, mergulhe-o suavemente em água quente para evitar que os pinos se quebrem.

Devido ao movimento durante o transporte, é possível que a base se solte da caixa.

Cuidados e precauções:

• A ponta do Chasen pode quebrar se for pressionada com força contra o fundo da tigela de chá. Por favor, use o Chasen com cuidado para que ele possa durar mais tempo.
• Evite usar uma máquina de lavar louça ou secadora, pois mudanças repentinas de temperatura e umidade podem causar rachaduras.
• Após o uso, lave-o com água e seque-o bem antes de guardá-lo.
• Por favor, evite armazenar em locais de alta temperatura, alta umidade, área extremamente seca e luz solar direta. Umidade recomendada para armazenamento: 45-60%
• O processo de secagem natural pode causar rachaduras verticais no cabo, no entanto, aproveite a mudança de expressão e textura como parte do sabor original do bambu natural.