Suikaen Tanimura Yasuburo: Shichiku Purple Bamboo Shin Chasen Matcha Whisk 紫竹茶筌 真

Canela - "True" - este estilo de batedor não tem pontas enroladas. As pontas onduladas indicam que o batedor é novo e evitam que as pontas quebrem antes do uso. Uma vez que as pontas enroladas são desenroladas por imersão em água quente, elas devem ter a aparência desses batedores de "canelas". Deixar as pontas desenroladas como novos batedores significa que elas precisam ser manuseadas com cuidado extra. Eles são feitos para ter aproximadamente 70 pinos.

O bambu "roxo" é um tipo específico de bambu que fica com uma bela cor marrom. Também chamado de kurotake (bambu preto), esse tipo de bambu passa de verde e marrom escuro após dois anos de maturidade. Cultivada na região de Kinki do Japão (Nara, Kyoto, Osaka, Wakayama, etc), é colhida no inverno após 2-3 anos de crescimento, fervida para remover o óleo da planta, seca no ar frio do inverno e depois envelhecida por mais 2-3 anos. 

Feito em Takayama

Os batedores de bambu artesanais japoneses são feitos em Takayama, a casa histórica dos batedores de matcha com raízes que remontam a cinco séculos. Cerca de 90% de todos os batedores de chá (chasen) no Japão são feitos nesta área.

Suikaen em Takayama tem suas raízes no século 16 e é um dos poucos estúdios que preservam a tradição de fabricação de whisk. O chefe do estúdio é o mestre artesão da 25ª geração, Tanimura Yasuburo.

Informação do produto

Dimensões:

Largura (alça): 1.8 cm
Altura: 11.5 cm
*Todas as medidas são aproximadas

Quando você usa pela primeira vez...

O Chasen é colado com a caixa de papel com cola feita de arroz amassado. Para retirar o Chasen da caixa, por favor, segure a alça e retire-a lentamente. Em seguida, use um pano úmido para limpar a parte inferior da alça. Antes de começar a usar, por favor, mergulhe-o suavemente em água quente para evitar que os pinos se quebrem.

Devido ao movimento durante o transporte, é possível que a base se solte da caixa.

Cuidados e precauções:

• A ponta do Chasen pode quebrar se for pressionada com força contra o fundo da tigela de chá. Por favor, use o Chasen com cuidado para que ele possa durar mais tempo.
• Evite usar uma máquina de lavar louça ou secadora, pois mudanças repentinas de temperatura e umidade podem causar rachaduras.
• Após o uso, lave-o com água e seque-o bem antes de guardá-lo.
• Por favor, evite armazenar em locais de alta temperatura, alta umidade, área extremamente seca e luz solar direta. Umidade recomendada para armazenamento: 45-60%
• O processo de secagem natural pode causar rachaduras verticais no cabo, no entanto, aproveite a mudança de expressão e textura como parte do sabor original do bambu natural.