Jardim de chá Zenkouen: # 10 Spring Hojicha Roasted Green Tea (saquinhos de chá)

Uma hojicha primaveril muito perfumada e aromática de Zenkouen. Em vez de usar folhas de chá da colheita de outono, esses saquinhos de chá hojicha foram feitos pela família Masuda usando apenas folhas de chá colhidas na primavera (cultivar Yabukita). Por isso, é um pouco luxuoso. Esse chá era cultivado sem o uso de pesticidas ou fertilizantes, depois era torrado e embalado em sacos de chá convenientes. 

Por serem saquinhos de chá, você pode saboreá-lo facilmente em qualquer lugar, no trabalho ou quando simplesmente não tiver tempo suficiente para infundir chá em seu kyusu (bule de chá). Maravilhoso como um presente também. 

Recomendação de maceração

Increva um saquinho de chá para cada 200 ml de água quente (70C / 158F) por 60 segundos. Repita 2-3 vezes.

Informação do produto

• Ingredientes: Chá verde
• Peso líquido: 25 gramas / 0.9 oz (2.5 gramas x 10)
• crescer: Yabukita
• Colheita: Primavera
• Região: Shimada, Shizuoka

Informação do fazendeiro

Yoshimitsu Masuda passou a primeira parte de sua vida adulta trabalhando em uma importante cooperativa agrícola, onde aprendeu em primeira mão sobre o perigo dos aditivos alimentares e pesticidas. Retornando à fazenda de chá da família em 1992 para aprender a fazer chá com seu pai e outros produtores de chá em Shimada, Shizuoka, ele ficou profundamente surpreso com a quantidade de pesticidas usados ​​no cultivo de chá.

Mudar para a agricultura orgânica não foi uma tarefa fácil; insetos e doenças infestaram o primeiro campo de que foi encarregado, o rendimento da colheita e a qualidade das folhas caíram e ele enfrentou críticas da família e de outros profissionais do chá. Mas ele sentiu que era importante criar um chá que fosse seguro para sua própria família beber primeiro. (Leia mais sobre a história de Masuda-san aqui.)

Hoje, baseado em mais de 25 anos de experiência em agricultura orgânica, Masuda-san produz chá que ele tem orgulho de considerar seguro e delicioso e está passando suas habilidades para fazer chá para seus filhos.