Descrição
Notas de maceração
- Primeira maceração para sabor umami: Chá: 5g. Horário: 2 min. Agenda: 60C / 140F, 120 ml.
- Segunda maceração para o sabor sencha: Horário: 20 seg. Agenda: 80C / 176F, 240 ml.
- Terceira maceração para o sabor sencha: Horário: 40 seg. Agenda: 80C / 176F, 240 ml.
Informação do produto
- Nome: Mecha, Jyogyokujin
- Ingredientes: Chá verde
- Peso líquido: 100 gramas / 3.52 oz
- Colheita: Primavera
- Região: Kyotanabe, Quioto.
Informação do fornecedor
- Nome: Shogyokuen
- Tipo: Fábrica de chá, empresa familiar
- CEO: Hiroshi Kobayashi
- Estabelecido 1827
- Funcionários e terceirizados 12
Hiroshi Kobayashi é um liquidificador premiado e um dos 13 profissionais de chá no Japão que ocupam a primeira posição na avaliação de chá, nível 10.
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