Nakayama Stoneworks: Personal Matcha Stone Mill (grande)

NOTA: Entre em contato conosco primeiro para confirmar a disponibilidade. E custo de envio. 

GARANTIA DE ENVIO: Garantimos o produto contra danos (substituindo qualquer item danificado gratuitamente) desde que você concorde em registrar um relatório de danos com seu Serviço Postal se enviar por correio postal, para que possamos fazer uma reclamação de seguro.  

O melhor matcha no Japão é moído com moinhos de pedra de nível comercial lentamente com grandes moinhos de pedra elétricos que custam mais de US $ 5000 (às vezes até US $ 20,000), mas para uso pessoal, uso em cafés, uso na moagem de pequenas quantidades, isso a versão operada manualmente é perfeita. 

Outros tamanhos também estão disponíveis, mas lembre-se, quanto menor o peso do moinho, maiores os grãos que você obtém. O artesão de pedra Nakayama criou seu moinho de pedra com sulcos finos de precisão, que quando combinados com a dureza da pedra permitem moer matcha fino. Obviamente, o tamanho do moinho é menor do que os moinhos comerciais, mas usando a velocidade lenta da fiação manual na qual você moe e se estiver usando alta qualidade tencha, você deve ser capaz de criar um matcha fino e fresco - que terá um aroma mais forte do que o matcha comercial de qualidade equivalente devido ao seu frescor.

Qualidade da Pedra

Nakayama-san usa uma espécie de granito de uma pedreira da Vila Aji, Prefeitura de Kagawa, chamado Aji-ishi 庵治石, conhecido por seu alto nível de dureza (7, o mesmo do cristal).

Artigos de laca

Sanuki lacquerware é usado para a bandeja lindamente acabada. A tradição remonta ao início do século XIX, quando o Mestre Artesão, Zokoku Tamakaji (19-1806), trouxe o artesanato para a região (Prefeitura de Kagawa).

Tempo de espera

Feito sob encomenda. Aguarde cerca de 2 semanas antes do envio. Você será informado se estiver disponível antes.

Devoluções

Se você não estiver satisfeito com o moinho de pedra, podemos reembolsar o custo do próprio moinho. No entanto, observe que todas as despesas de envio, incluindo frete de retorno, serão de sua responsabilidade. Entre em contato conosco para mais informações.

DIMENSÕES

Nota: Cada moinho é feito à mão e as dimensões variam.

• Dimensões: 23 cm de altura x 14.5 cm de diâmetro, 27 cm de diâmetro da bandeja, 
• Peso: 9.2 kg totais
• Tamanho do grão: Mói as folhas de tencha a aproximadamente 5-10 mícrons, mas isso depende de sua velocidade de moagem e da qualidade das folhas de tencha.

Procurando por algo mais simples? Experimente este pequeno moinho manual da Kyocera