Descrição
O chá verde mais premium da Kyoto Obubu Tea Farm, Kabuse Sencha, é sombreado por 2 semanas para criar um chá rico e xaroposo porque as folhas são muito delicadas.
O chá verde mais premium de Obubu, Kabuse Sencha (か ぶ せ 煎茶) é um kabusecha ou chá sombreado e pode ser mergulhado em um chá rico em xarope usando técnica de maceração em água quente porque as folhas são tão delicadas e tenras. Usando um método padrão de maceração em água fervente, e o sabor é delicado e doce. Cultivada cobrindo as plantas de chá logo após as novas folhas começarem a brotar no início de maio, a sombra reduz a luz do sol em até 85% para encorajar as plantas a produzir chá amplo, macio e rico em clorofila folhas. Duas semanas depois, eles são colhidos e processados, prontos para envio no final do mês. O Kabuse Sencha de Obubu é cultivado a uma altitude relativamente elevada para a região (500 m ou 1640 pés) nas encostas voltadas para sudeste, proporcionando boa exposição ao sol (uma combinação importante para o chá sombreado!).
GUIA DE SABORES
- DOÇURA: ★★★★★
- Amargura: ★★★
- FRAGRÂNCIA: Luxuoso
- FOLHAS EM FORMA: ★★★★★ - Deliciosamente macias
INFORMAÇÃO DE SAÚDE
- Catequina: ★★
- Teanina: ★★★★★
- Cafeína: ★★★★★
- Vitamina C: ★★★
- Clorofila: ★★★★★
As informações acima são estimativas relativas baseadas em métodos de cultivo e processamento. Eles também podem ser afetados pela técnica de maceração usada, pelas condições de armazenamento, etc.
INFORMAÇÃO DO PRODUTO
- Ingredientes: Chá Verde
- Cultivar: plantas Yabukita, cerca de 35 anos
- Colheita: meados de maio
- Notas de cultivo: Sombreado por cerca de 14 dias antes da colheita usando uma lona plástica que reduz a luz solar em cerca de 85%
- Notas de processamento: Leve a vapor (asamushi)
- Produzido por Akihiro Kita, Presidente, Kyoto Obubu Tea Farms
Pagamento e Segurança
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