Descrição
Hatsu Mukashi Matcha da Fábrica de Chá Nishide é o que chamamos de produto de Classe de Patrimônio Moderno, seguindo todas as etapas da produção tradicional de matcha centenária com uma etapa modernizada, a do material de sombreamento.
As folhas de chá Tencha misturadas e refinadas por Nishide-san são então moídas em um pó fino de matcha na fábrica de pedra matcha de seu parceiro. As próprias folhas são sombreadas sob o moderno sombreamento das copas por cerca de 40 dias (varia de ano para ano) para um sabor umami salgado extra rico.
- Nome: Uji Matcha Hatsu Mukashi de categoria patrimonial
- Nome japonês: 初 昔 宇 治 抹茶
- Ingredientes: chá verde
- Peso líquido: 40 gramas
- Colheita: Maio
- Notas: Sombreamento do dossel por 40 dias. Chão em moinho de pedra.
- Região: Ujitawara, Quioto
- O design do papel Washi na lata pode ser diferente da foto
Sobre o Vendedor
A Fábrica de Chá Nishide é administrada pela equipe de marido e mulher, Takashi e Atsuko Nishide e sua família. Fundada há mais de 140 anos, a família Nishide compra chá de aracha (folhas não refinadas) de vários produtores de chá parceiros em Kyoto e nas prefeituras vizinhas, e os refina para produzir folhas de chá de alta qualidade que são uniformes em cor e forma e, claro, excelentes em sabor.
Pagamento e Segurança
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