Descrição
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- Colheita: Primavera
- Notas de cultivo e processamento: Sombreado por 3 semanas, cozido no vapor, enrolado, seco.
- Região: Prefeitura de Kyoto
Notas de maceração
- 1ª maceração - Chá: 5 gramas. Horário: 2 min. Agenda: 50˚C/122˚F, 50 ml. (Produz um gole de um xarope umami ultra-enriquecido com baixo amargor.
- 2ª maceração - Horário: 10 segundos. Agenda 70˚C / 158˚F, 200 ml.
- 3ª maceração - Horário: 45 segundos. Agenda: 70˚C/158˚F, 200 ml.
- Os valores acima são diretrizes. Ajuste de acordo com a preferência.
- Considere também técnicas de maceração avançadas, como maceração com frio ou gelo (ver Técnicas de maceração).
Informações do produtor
- Nome: Fábrica de Chá Nishide (Nishide Seichajyo Co., Ltd.)
- Tipo: Fábrica de chá familiar
- CEO: Takashi Nishid
- Endereço da fábrica: 59 Higashiokutani Zenjyoji, Ujitawara-cho, Tsuzuki-gun, Kyoto 610-0201, Japão
A Fábrica de Chá Nishide é administrada pela equipe de marido e mulher, Takashi e Atsuko Nishide e sua família. Fundada há mais de 140 anos, a família Nishide compra chá de aracha (folhas não refinadas) das fazendas de chá de Kyoto e das prefeituras vizinhas e as refina para produzir folhas de chá de alta qualidade que são uniformes em cor e forma e, claro, excelente em sabor .
Pagamento e Segurança
Suas informações de pagamento são processadas. Não armazenamos detalhes do cartão de crédito nem temos acesso às informações do cartão de crédito.