Descrição
Uma alta qualidade Gyokuro da fábrica de chá de propriedade familiar, Nagatani Tea. Este gyokuro foi feito de duas cultivares da prefeitura de Kyoto: Gokou e Uji Midori. Com a cultivar gokou conhecida por seu 'umami rico e a característica Uji Midori por suas características aromáticas (floral, aroma cremoso), delicie-se com a dança dessas duas cultivares!
Um pouco mais sobre essas duas cultivares (para quem tem curiosidade): Essas duas cultivares foram desenvolvidas especificamente para se adequar ao solo e ao clima da prefeitura de Kyoto. Ambos são cultivares adequados para sombreamento, portanto, geralmente são transformados em gyokuro ou matcha. Gokou é talvez o mais comum, característico pelo seu 'aroma terroso e umami profundo. O cultivar aromático Uji Midori foi selecionado em 1985 a partir de uma semente de arbustos de chá zairai (nativos) de Uji. Em comparação com o goku, ainda é uma cultivar bastante rara, talvez porque não deixe uma forte impressão com seu 'umami mais leve.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- crescer: Gokou e Uji Midori
- Colheita: Maio
- Notas: Certificado JAS orgânico, sombreado
- Região: Vale Yuyadani, cidade de Ujitawara, Prefeitura de Kyoto
Informação do fornecedor
- Nome: Chá Nagatani
- Tipo: Fábrica de chá familiar
- Endereço da fábrica: Sowari-12-3 Yuyudani, Ujitawara, distrito de Tsuzuki, Kyoto 610-0221, Japão.
Sobre o chá Nagatani
Yuya Nagatani, seu pai e seu avô operam uma fábrica de chá no coração da região histórica de produção de chá do Japão, Ujitawara, Quioto, por mais de 120 anos. Os chás que eles fornecem Yunomi vêm de seus próprios campos de chá, onde praticam o cultivo orgânico. Siga Yuya Nagatani no Instagram.
Pagamento e Segurança
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