Morita Tea Garden # 05: "Kyoka" Hojicha Chá Verde Torrado de Sayama 京 香


Tamanho: 20g / 0.7 oz
Preço:
3,99€

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Disponibilidade para compra:
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Descrição

A torrefação de folhas de primavera, cozidas no vapor, produz um chá de hojicha leve e refrescante com um aroma maravilhoso. Fazemos uma forte torra das folhas de chá, no estilo Kyoto, que remove a adstringência e fortalece o aroma.

Notas de sabor

  • Aroma ☆☆☆☆☆
  • Adstringência ☆☆
  • Doçura ☆☆☆

Recomendação de maceração

  • Yunomi - Chá: 5 gramas. Tempo: 60 segundos. Água: 90C / 195F, 200 ml.
  • Jardim de Chá Morita - Chá: 6-8 gramas. Tempo: 10 - 30 segundos. Água: 90-100C / 195 - 212F

Sobre a família Morita

A família Morita é de fazendeiros de chá da 10ª geração, e o filho mais velho (foto acima) acaba de decidir se tornar a 11ª geração.

Localizada na região de Sayama, na província de Saitama, a família Morita foi afetada pela falha da Usina Nuclear de Fukushima em março de 2011. Enquanto seu chá é testado para ser livre de radiação (resultados de teste disponíveis), Sayama-cha está sendo evitado pelos fornecedores. Esperamos ajudar a família Morita, conectando-os aos amantes do chá em todo o mundo.

Em nome da família Morita, apreciamos muito sua compreensão e confiança de que o chá fornecido aqui foi testado e considerado totalmente seguro.

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