Descrição
O que significa kuki hojicha? UMA kukicha (“chá de galho”), ou chá do caule, feito com partes da planta do chá que geralmente não é usada para fazer o tipo mais comum de chá verde, como o sencha. Portanto, este chá da Zenkouen é um chá de caule torrado e, especificamente, com caules / caules provenientes de sua colheita final de bancha. Este chá tem um aroma muito perfumado e um sabor refrescante.
Observe que a torrefação é realizada por um profissional externo, portanto, este produto não está incluído na certificação de chá orgânico.
Informação do produto
- Ingredientes: Caules de folhas de chá verde torradas
- Peso líquido: 200 gramas / 7 oz
- Região: Shimada, Prefeitura de Shizuoka
- Cozinhar: Cozido no vapor (fukamushicha)
Sobre o Fazendeiro de Chá
Yoshimitsu Masuda passou a primeira parte de sua vida adulta trabalhando em uma importante cooperativa agrícola, onde aprendeu em primeira mão sobre o perigo dos aditivos alimentares e pesticidas. Retornando à fazenda de chá da família em 1992 para aprender a fazer chá com seu pai e outros produtores de chá em Shimada, Shizuoka, ele ficou profundamente surpreso com a quantidade de pesticidas usados no cultivo de chá.
Mudar para a agricultura orgânica não foi uma tarefa fácil; insetos e doenças infestaram o primeiro campo de que foi encarregado, o rendimento da colheita e a qualidade das folhas caíram e ele enfrentou críticas da família e de outros profissionais do chá. Mas ele sentiu que era importante criar um chá que fosse seguro para sua própria família beber primeiro. (Leia mais sobre a história de Masuda-san aqui.)
Hoje, baseado em mais de 25 anos de experiência em agricultura orgânica, Masuda-san produz chá que ele tem orgulho de considerar seguro e delicioso e está passando suas habilidades para fazer chá para seus filhos.
Pagamento e Segurança
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