Descrição
Hiroki Matsumoto, o jovem agricultor em Jardim de chá Kaneroku Matsumoto está sempre se desafiando para criar chás únicos e incomuns. Sua inspiração vem do fato de que muitos produtores de chá ao seu redor em Shizuoka (talvez a mais conhecida prefeitura de chá no Japão) já estejam fazendo um chá muito bom e de alta qualidade. Enquanto o foco das gerações anteriores era vender chá cultivado para atacadistas, durante seu tempo como fazendeiro de chá, Kaneroku Matsumoto Tea Garden começou a fazer seus próprios produtos, o que permitiu a Matsumoto-san interagir diretamente com os clientes (ou seja, as pessoas que bebem seu chá!). Essas interações mudaram algo nele quando começou a pensar em criar seu próprio estilo de chá, que não era limitado pelos rótulos colocados como "Shizuoka-cha" ou "Shimada-cha".
O chá preto defumado com madeira de maçã é apenas um dos chás exclusivos da Matsumoto-san. Matsumoto-san tem experimentado com outras madeiras como sakura (Flor de cerejeira), yuzu, pinheiro, etc, você pode querer comparar seus chás pretos defumados! Este inovador chá preto foi fumado por 8 horas com madeira de maçã. Embora a madeira de maçã possa soar suave e a infusão pareça bastante transparente, este chá é na verdade bastante poderoso (no que diz respeito à fumaça) com um aroma que é rico e profundo. Podem-se encontrar notas agradáveis de baunilha e também pode ser apreciado com um pouco de leite.
Observe que todos os aspectos da produção em Kaneroku Matsumoto Tea Garden aderem ao método de cultivo de conservação ambiental mundialmente conhecido como GIAHS (ou seja, Sistema de patrimônio agrícola globalmente importante) Portanto, os arbustos de chá são cultivados no método chagusaba tradicional japonês, onde a grama é usada como cobertura morta para proteger e dar sabor às folhas de chá. Observe que nenhum aromatizante e aditivo foram usados.
Informação do produto
- Nome: Chá Preto Fumado de Maçã
- Nome japonês: 燻製 紅茶
- Ingredientes: Chá preto
- Região: Shimada, prefeitura de Shizuoka
Notas de imersão para 1 pessoa
- Chá: 5 gramas (3g para um sabor ligeiramente mais leve)
- Horário: 5 minutos (4 min para um sabor ligeiramente mais leve)
- Agenda: Graus 90C / 194F, 200 ml
Informação do produtor
- Nome: Jardim de chá Kaneroku Matsumoto
- Tipo: Empresa familiar, fazenda e fábrica de chá
- Localização: 1806-21 Kiriyama, Shimada-shi, Shizuoka-ken 428-0035
Pagamento e Segurança
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