Ikegawa Tea Farm Coop: Spring First Flush Hojicha (Dark Roasted Sencha), Tosa Aburicha 池川一番茶[土佐炙茶]

Sencha produzido pelas cabeceiras da bela e famosa Rio Niyodo (com a mais pura das águas) na vila de Niyodogawa, na província de Kochi, são assadas para criar um rico hojicha.

O nome "Tosa Aburicha" refere-se ao antigo nome desta região, "Tosa", e o tipo de "aburi" assando fogo forte que é comum em outros tipos de culinária japonesa. (Você pode encontrar um aburizushi em um restaurante de sushi sofisticado onde o chef sela o peixe com um queimador de gás portátil). 

「ほうじ 茶」 は, 一 番 茶 を 強火 で し た 「ほうじ 茶」 土佐 土佐 販売 対策 協議 会 の 認定 を 受け た 「土佐炙 を を あぶり) 茶」 で, ほうじ 茶 の 香ばし さ が 際立ち 際立ち さっぱり 香ばし さ が 際立ち, さっぱり と し た 際立ち

Informação do produto

• Ingredientes: Chá verde
• Peso líquido: 100 gramas
• Colheita: Primavera
• Região: Aldeia de Niyodogawa, Distrito de Agawa, Prefeitura de Kochi

Informações de maceração

• Chá: 5 gramas. Horário: 1 min. Agenda: 90C / 194F, 200 ml.

Informação do fornecedor

• Nome: Ikegawa Tea Farm Coop (Associação Ikegawa Chagyo)
  
• Tipo: Cooperação em Agricultura
  
• Localização: 1696 Sakamoto, vila de Niyodogawa, distrito de Agawa, Prefeitura de Kochi