Jardim de chá Zenkouen: # 09 Genmai hojicha saquinhos de chá (2.5gx 10 saquinhos de chá)

O Zenkouen Tea Garden criou este genmai hojicha através de uma colaboração - misturando seu hojicha (chá verde torrado) cultivado naturalmente com arroz feito por Norio Narizawa em Tome City, Prefeitura de Miyagi. Para o arroz, eles utilizam arroz torrado e arroz integral na proporção de 1: 2. Desfrute do sabor e do aroma elegantes deste chá! Um excelente acompanhamento para as suas refeições. Um chá que é adequado para todas as idades, já que o hojicha tem baixo teor de cafeína e, ao misturá-lo ao arroz, poderíamos dizer que ele também é adequado para bebês.

Uma mistura de arroz torrado e caules de folhas torradas orgânicas em convenientes saquinhos de chá. Folha solta também disponível aqui (150g).

Recomendação de maceração

Increva um saquinho de chá para cada 200 ml de água quente (90C / 194F) por 60 segundos. Repita 2-3 vezes.

Informação do produto

• Ingredientes: Chá verde, arroz torrado
• Peso líquido: 25 gramas / 0.9 oz (2.5 gramas x 10)
• Região: Shimada, Prefeitura de Shizuoka
• Cozinhar: Cozido no vapor (fukamushicha)

Sobre o Fazendeiro de Chá

Yoshimitsu Masuda passou a primeira parte de sua vida adulta trabalhando em uma importante cooperativa agrícola, onde aprendeu em primeira mão sobre o perigo dos aditivos alimentares e pesticidas. Retornando à fazenda de chá da família em 1992 para aprender a fazer chá com seu pai e outros produtores de chá em Shimada, Shizuoka, ele ficou profundamente surpreso com a quantidade de pesticidas usados ​​no cultivo de chá.

Mudar para a agricultura orgânica não foi uma tarefa fácil; insetos e doenças infestaram o primeiro campo de que foi encarregado, o rendimento da colheita e a qualidade das folhas caíram e ele enfrentou críticas da família e de outros profissionais do chá. Mas ele sentiu que era importante criar um chá que fosse seguro para sua própria família beber primeiro. (Leia mais sobre a história de Masuda-san aqui.)

Hoje, baseado em mais de 25 anos de experiência em agricultura orgânica, Masuda-san produz chá que ele tem orgulho de considerar seguro e delicioso e está passando suas habilidades para fazer chá para seus filhos.