Furyu: Tosa Bancha ふ り ゅ う 土 佐 番 茶

Este curioso Tosa-bancha, que pode lembrá-lo de um hojicha, está bêbado principalmente em Cidade de Kochi (localizado na ilha de Shikoku). Ele também contém grãos de terra torrados e é caracterizado pelo seu aroma. Na culinária japonesa, este chá vai muito bem com peixe grelhado, e a combinação de uma refeição de peixe grelhado e bancha no drive-in da Tosa é uma de nossas combinações favoritas. Este bancha também é recomendado para fazer  ochazuke (isto é, um prato japonês simples feito com chá, dashi ou água quente sobre o arroz cozido). Temos certeza de que acompanhará pratos que não sejam japoneses e, claro, você poderá degustar sozinho!

Produção de folhas de chá verde bancha para Tosa Bancha

• Chá: 3 gramas
• Horário: 30-60 segundos
• Temperatura de água: Graus 100C / 212F
• Quantidade de água: 200 - 400ml

Informação do produto

• Nome: Tosa Bancha
• Japonesa nome: 土 佐 番 茶
• Ingredientes: Folhas de chá verde e Chamaecrista nomame 
• Região: Prefeitura de Kochi

Informação do fornecedor

• Nome: Loja especializada Furyu Bancha
• Tipo: Loja de chá
• Proprietário: Nobuhiko Ikematsu, especialista em Bancha
• Estabelecido 2010
• Localização: 1863-3 Tsubukuhonmachi, Kurume-shi, Fukuoka-ken 830-0047 (Google Map)

Sobre a loja de especialidades Bancha Furyu

A Loja de Especialidades Bancha Furyu foi fundada em 2010 pelo aspirante a mestre do chá Nobuhiko Ikematsu, que trabalha diretamente com fazendeiros na cidade de Kurume, Fukuoka, para desenvolver deliciosos chás bancha. Ele também é um especialista na coleta de chás bancha raros de todo o Japão.