Descrição
Cuidadosamente acabado (pós-processado) selecionando as folhas de maior qualidade, a família Morita criou este sencha premium com o amor e a dedicação dos produtores de chá da 10ª geração.
O sencha mais premium criado pela família Morita, Suiren é sombreado por 2 semanas, então também pode ser chamado de kabusecha, embora a latitude norte da fazenda crie um corpo mais forte do que os chás de regiões mais ao sul.
O nome: Suiren 睡蓮
O sencha premium de Morita-san leva o nome de Suiren, o nome japonês para o nenúfar. Traduzido literalmente como "lótus adormecido", as flores de Suiren estão relacionadas com a flor de lótus e é a flor que Claude Monet estudou em seu famoso Lírios pintura. O lótus é um símbolo de iluminação na estética japonesa e chinesa porque a planta surge da escuridão do lago e floresce na luz.
- Ingredientes: Chá verde
- Colheita: Maio
- crescer: Mistura (Yabukita, Fukumidori, Sayama Kaori, Sae Akari e outros)
- Cozinhar: Fukamushi, vapor profundo
- Produtor: Família Morita
- Localização: 1221 Nakatomi, cidade de Tokorozawa, Prefeitura de Saitama, Japão
Notas de sabor
- Aroma ☆☆☆☆☆
- Adstringência ☆☆
- Doçura ☆☆☆☆☆
Recomendação de maceração
- Yunomi - Chá: 5 gramas. Tempo: 60 segundos. Água: 70C / 160F, 200 ml.
- Jardim de Chá Morita - Chá: 6-8 gramas. Tempo: 60 - 80 segundos. Água: 70-80C / 160 - 175F
Sobre a família Morita
A família Morita é de fazendeiros de chá da 10ª geração, e o filho mais velho (foto acima) acaba de decidir se tornar a 11ª geração.
Localizada na região de Sayama, na província de Saitama, a família Morita foi afetada pela falha da Usina Nuclear de Fukushima em março de 2011. Enquanto seu chá é testado para ser livre de radiação (resultados de teste disponíveis), Sayama-cha está sendo evitado pelos fornecedores. Esperamos ajudar a família Morita, conectando-os aos amantes do chá em todo o mundo.
Em nome da família Morita, apreciamos muito sua compreensão e confiança de que o chá fornecido aqui foi testado e considerado totalmente seguro.
Pagamento e Segurança
Suas informações de pagamento são processadas. Não armazenamos detalhes do cartão de crédito nem temos acesso às informações do cartão de crédito.