Descrição
Um sencha vindo da famosa região produtora de chá em Sayama, Prefeitura de Saitama. Diz-se que este sencha é produzido desde o Período Kamakura (1192 - 1333). Durante o processo de acabamento, este chá passou por um processo tradicional de secagem em alta temperatura da região chamado “método de queima de Sayama” (Japonês: 狭山火入れ; Sayama Hi-Ire) que lhe confere um sabor amargo especial no primeiro gole. Altamente aromático e refrescante, doce e rico, este sencha deixará uma marca única em sua boca.
Como cantado na canção de fazer chá de Sayama, o chá da região de Sayama é particularmente conhecido por seu sabor (ou seja, diz-se que a cor do chá é melhor em Shizuoka, o aroma em Uji e o sabor em Sayama).
Informação do produto
- Nome: Sayama Sencha, Sayama no Homare
- Nome japonês: 狭 山 の 誉
- Ingredientes: Chá verde
- Peso líquido: 100g / 3.52 oz (amostra dimensionada embalada por Yunomi)
- Colheita: Primavera
- Região: Saitama
Informação do fornecedor
- Nome: Companhia de Chá Dobashien
- Tipo: Comerciante e fabricante
- Localização: 3-17-8 Akasaka, Minato-ku, Tóquio 107-0052
Em 1892, o fundador da Dobashien, Tetsugoro Dobashi, abriu uma pequena casa de chá em um bairro residencial tranquilo nos arredores de Tóquio. À medida que a cidade se expandia, a área conhecida como Akasaka-Mitsuke se tornou um dos bairros de elite da cidade, com ryotei, restaurantes japoneses de luxo, hospedando reuniões entre políticos poderosos. Nesses ryotei, apenas as melhores folhas de chá de Shizuoka e de outras partes do Japão são servidas.
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