Descrição
Das folhas colhidas na primavera, Harashima-san e sua esposa apresentam um chá preto cultivado no topo da montanha de Yabe Village, Fukuoka. Este chá ganhou 4 estrelas (de 5), levando o Prêmio Chá Premium no Festival de Chá Japonês de 2019 em Tóquio.
- Ingredientes: Chá preto
- crescer: Benifuuki - uma cultivar cultivada por seu alto teor de metil-catequina, permitindo criar chá preto saboroso.
- Colheita: Primavera
- Região: Montanhas superiores da vila de Yabe, distrito de Yame, Fukuoka, Japão. Altitude cerca de 600 metros.
Sobre a Fazenda
A Fazenda de Chá Chiyonoen é uma pequena horta de chá administrada pelos fazendeiros Masashi e Eri Harashima, nas montanhas da vila de Yabe, Fukuoka, Japão. A fazenda de 3ª geração é especializada em sencha e gyokuro cultivados nas montanhas. Estabelecido por seu avô e homônimo da fazenda, Chiyokichi.
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