Descrição
Enquanto a maioria "bancha" parece uma grande versão de folha de chá sencha, enrolada em uma grande agulha, o termo "bancha" geralmente indica simplesmente uma grande folha de chá, que é madura e, portanto, contém muito pouco sabor umami.
Nas regiões do oeste do Japão, o termo "bancha" também costuma se referir a bancha que é torrada (ou seja, hojicha de baixo grau). Em Kyoto, existe um tipo específico de bancha chamado Kyobancha que é desenrolado e torrado (o Kyobancha de Kyoto normalmente também amadurece durante o inverno e é colhido em março como parte da preparação para o fluxo de primavera).
Este bancha seria considerado um kyobancha se fosse da Pré-imperfeição de Kyoto, mas como vem de Chasandai na província de Shimane, é simplesmente chamado de bancha! Este chá tem um sabor leve e amadeirado, podendo também ser apreciado como after tea com Matcha.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- crescer: Mistura
- Temporada de colheita: Outono
- Notas de cultivo e processamento: Assado sem enrolar
- Região: Prefeitura de Shimane
Notas de maceração
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Ferva 6-8 gramas em uma chaleira por cerca de 3 minutos. Alternativamente, amasse as folhas e coloque em seu bule de chá e deixe em infusão com água quente por 20-30 segundos (ajuste o tempo para a intensidade do sabor).
- As notas de maceração acima são diretrizes. Ajuste de acordo com sua preferência pessoal.
Informação do fornecedor
- Nome: Fábrica de Chá Chasandai
- Tipo: Fábrica
- Localização: Prefeitura de Shimane
Pagamento e Segurança
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