Descrição
O que é Kukicha?
Este kukicha refrescante é uma especialidade das Fazendas Ayumi, vindo de seus Colheita de chá da 88ª noite. Lembre-se de que kukicha significa literalmente "chá de haste" e é um derivado do processo de refinamento do sencha. Refinar a folha de chá sencha envolve a remoção de caules, pequenos pedaços de folhas e pó de chá. Cada parte tem um peso diferente e a separação ocorre soprando a folha de chá seca não refinada e permitindo que cada parte caia em recipientes diferentes. Por esta razão, o kukicha não é 100% caule, mas uma mistura de caules e pedaços menores de folhas.
Ao preparar este chá, não há necessidade de resfriar a água quente (ou seja, a água fervida pode ir direto para o bule de chá). Também pode ser apreciado frio no verão.
Produzido por Fazendas Ayumi: Cyittorattu, este kukicha foi produzido por meio de sua filosofia cíclica de devolver à terra e então receber novamente da terra. O solo dos arbustos de chá deste kukicha era enriquecido com os sólidos descartados por um fabricante de molho de soja tradicional local, sake kasu (arroz descartado depois de ser fermentado para saquê), de uma cervejaria local e palha de sua própria fazenda. Se você sentir com cuidado, poderá sentir o gosto das notas montanhosas deste kukicha!
Informação do produto
- Peso líquido: 35 gramas / 1.23 oz
- Notas de cultivo e processamento: Sem pesticidas, sem fertilizantes químicos
- Região: Fujieda, prefeitura de Shizuoka
- Armazenamento: Armazene hermeticamente em local fresco e seco, evitando a luz solar.
Notas de maceração
- Chá: 3 gramas
- Horário: 30 segundos
- Temperatura de água: Graus 70C / 160F
- Quantidade de água: 100 ml
Sobre o Fazendeiro de Chá
- Nome: Ayumi Kinezuka
- Tipo de Fornecedor: Negócios de família (Fazenda Ayumi: Cyittorattu)
- Localização: Fujieda-shi, Shizuoka, Japão 426-0134
Pagamento e Segurança
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