Descrição
O ingrediente cru, genmai (arroz integral) que é usado para este molho de soja koji é arroz integral orgânico sem pesticidas cultivado em nossas (Fazendas Ayumi) através do método de criação de patos (chamado Aigamo Nouhou em japonês). Fazemos tudo manualmente, desde o plantio de arroz até a colheita. Na verdade, somos muito específicos sobre o nosso genmai que é conhecido por ser rico em vitaminas, minerais e fibras alimentares. E nós fazemos o nosso próprio Genmai Koji (iniciador de arroz integral). O molho de soja vem do Sakae Soy Sauce, eles preparam o molho de soja em barris de madeira na prefeitura de Shizuoka e continuam a fazer molho de soja com ingredientes domésticos com base em métodos tradicionais.
Cultivado sem pesticidas, cultivado sem fertilizantes químicos.
Como usar este molho de soja koji? Ele pode ser usado como um tempero versátil em vez de sal. Você pode apreciá-lo com seu arroz, com seu ovo cru com arroz (embora isso possa ser específico para o Japão), com seus vegetais cozidos no vapor ou fritos, há muitas opções para explorar. Isso adicionará uma curiosa doçura profunda e riqueza que é única para o Genmai Koji dando profundidade abundante em seus pratos.
Informação do produto
- Processando notas: Sem pesticidas, sem fertilizantes químicos
- Região: Fujieda, prefeitura de Shizuoka
- Armazenamento: Após a abertura, é melhor guardar na geladeira ou em local fresco
- Ingredientes: Arroz integral sem pesticidas, soja sem pesticidas, sal seco
Sobre o fazendeiro
- Nome: Ayumi Kinezuka
- Tipo de Fornecedor: Negócios de família (Fazenda Ayumi: Cyittorattu)
- Localização: Fujieda-shi, Shizuoka, Japão 426-0134
Pagamento e Segurança
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