Descrição
Um sencha premium vindo do Yokota Tea Garden que foi colhido no 88ª noite (Japonês: 八 十八 夜; hachijyu-hachiya). De acordo com o calendário lunar tradicional japonês, hachijyu-hachiya significa a 88ª noite após o início da primavera e também é usado para marcar o início da colheita de shincha. Diz-se que o chá desta colheita lhe traz uma vida fortuita. Enquanto isso, a primeira colheita da temporada é chamada Hatsutsumi. A colheita precoce de folhas mais jovens dá origem a um chá com um perfil de sabor extra delicado e mais doce, com um aroma repleto de início de verão. As folhas mais jovens foram então vaporizadas profundamente para fazer um Fukamushicha. Cultivado por fazendeiros de chá de 4ª, 5ª e 6ª gerações na famosa região de Sayama, na província de Saitama.
Informação do produto
- Ingredientes: Chá verde
- Colheita: Início de maio (88º dia do início da primavera no calendário lunar)
- Região: Sayama, Prefeitura de Saitama
- Cozinhar: Fukamushi (fervoroso)
- Número de xícaras em 100g: 30 xícaras (10 usos / 3 macerações / 1 xícara por maceração. Varia de acordo com sua receita de maceração.)
- Fazenda de Chá: Jardim de Chá Yokota
- Localização: 12-5 Sawa, Sayama, Saitama 350-1303 JAPÃO
Notas de maceração
Considere também maceração fria ou maceração com gelo (ver Técnicas de maceração).
- 1ª maceração: Chá: 5 gramas ou 1 colher de chá. Horário: 30-60 segundos. Agenda: 70˚C / 158˚F, 240 ml.
- 2ª maceração: Chá: mesmo. Horário: Segundo 20. Agenda: 80˚C / 176˚F, 240 ml (cerca de 1 xícara).
- 3ª maceração: Aumente o tempo para 30-60 segundos ou para a intensidade desejada.
Pagamento e Segurança
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