Descrição
fukamushi sencha da região de Kakegawa na província de Shizuoka, famosa em todo o Japão como uma das principais regiões produtoras de chá.
Esta cooperativa agrícola que fez este sencha cozido no vapor ganhou o Prêmio Regional no 67º (2013) e 75º (2021) Concurso Nacional de Chá sob a divisão de Fukamushi Sencha. Ganhou mais de 17 prêmios na última década.
INFORMAÇÃO DO PRODUTO
- Nome: Kakegawa Fukamushicha
- Ingredientes: chá verde
- crescer: Combinado (Yabukita principal)
- Colheita: Primavera
- Região: Kakegawa, Shizuoka
- Notas de produção: Cozido em vapor profundo (vaporizado por 40-60 segundos na fase inicial de processamento, resultando em mais folhas quebradas em pó e criando um chá verde profundo e translúcido de maceração rápida).
Notas de maceração
- Primeira maceração: Chá: 5g. Horário: 30 seg. Agenda: 70C / 158F, 240 ml.
- Segunda maceração: Horário: 10 seg. Agenda: 80C / 176F, 240 ml.
- Terceira maceração: Horário: 40 seg. Agenda: 80C / 176F, 240 ml.
Informação do fornecedor
- Nome: Yamane-en Tea Shop, uma pequena loja de chá em Tóquio administrada pela família Shiobara.
- Localização: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tóquio, JAPÃO
- Estabelecido: Há cerca de 60 anos.
Yamane-en é uma casa de chá administrada por uma família com sede perto da Estação Sugamo na Yamanote Loop Line em Tóquio e dirigida pelo mestre do chá Michio Shiobara. Com 40 anos de experiência na indústria de chá japonesa, Shiobara-san oferece chás exclusivos provenientes de pequenas aldeias em todo o Japão, bem como uma série de tisanas populares no Japão por seus benefícios à saúde.
Pagamento e Segurança
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