A origem do matcha
Folha de chá verde em flocos, tencha é o tipo de folha usada para criar matcha. Sombreada por 4 semanas, cozida no vapor e depois seca sem rolar, a folha é então refinada com a remoção dos caules e veios das folhas e, em seguida, cortada em pedaços menores para tornar a moagem em pó mais consistente.
Como um chá verde leve e delicioso
Como um chá em si, a falta de enrolamento significa que o chá infunde em um chá muito leve, como o chá branco, enquanto o sombreamento produz um aroma rico.
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