Jardim de rosas de Okuizumo
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O Okuizumo Rose Garden, na vila de Nagahisa, cidade de Ota, província de Shimane, cultiva e fornece produtos de rosas comestíveis para restaurantes, hotéis, fabricantes de alimentos, destilarias e fabricantes de cosméticos em todo o Japão. Na última década, o diretor Atsushi Fukuma pesquisou e desenvolveu técnicas de cultivo para criar a cultivar de rosa da mais alta qualidade, chamada Sahime, para a produção de alimentos.
Para criar rosas de qualidade alimentar, Fukuma-san evita o uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos na produção. O controle de insetos se torna o principal problema nesse cultivo, e a inspeção cuidadosa e detalhada do jardim para minimizar os danos às pétalas é uma característica chave do Jardim de Rosas de Okuizumo.
Sobre o nome, Sahime
A rosa original de Fukuma-san, chamada Sahime (さ 姫, pronuncia-se SAH-hee-meh e significa literalmente "princesa"), é caracterizada por uma fragrância forte e sedosa, pétalas grossas e uma bela cor vermelha profunda. O nome da rosa foi tirado do histórico Izumo no Kuni Fudoki (Registros de Costumes e Terras de Izumo) concluído em 733; fudoki foram relatos antigos sobre regiões locais, narrando a cultura local, geografia, tradições orais, mitos, rituais e poemas, concluídos e apresentados ao imperador japonês. Neste registro antigo, MT. Sanbe (Sanbesan 三 瓶 山), com vista para a cidade de Oda, era chamado de Monte. Sahime (Sahimeyama 佐 比 売 山), e a área foi originalmente chamada de Vila Sahime até se fundir com as áreas vizinhas no atual município da Cidade de Oda.
