Acessórios Matcha e Matcha
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Matcha é um tipo especial de chá verde criado a partir de folhas de chá sombreadas e processadas por vaporização, secagem sem rolar (a maioria dos chás verdes japoneses é enrolada), refinada em flocos e moída em um pó fino. O sombreamento limita o sabor amargo da catequina e aumenta o teor de teanina do sabor salgado na folha, criando o perfil de sabor único do matcha.
Se criado a partir de outros chás verdes, como sencha, ou se não for sombreado, o pó é listado como chá verde em pó e geralmente tem mais catequina do que matcha (portanto, tem um sabor mais amargo).
Outros pós feitos de chás e ervas não estão listados nesta seção, mas podem ser encontrados abaixo. Itens relacionados a matcha, bem como itens com sabor e infusão de matcha, podem ser encontrados nesta seção.
Grau Cerimonial Matcha Matcha de grau culinário Chá Verde em Pó Pós de ervas Misturas instantâneas
