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▼Introdução
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Fábrica Grande A Fábrica de Chá Kaneban Higuchi, operada por Masami Higuchi, processa chá para cerca de 1/3 das 60 fazendas na pequena região de Asamiya na prefeitura de Shiga, uma das cinco grandes regiões de produção de chá antigas em
Japão. (Leia mais sobre Asamiya aqui)
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▼NOSSA HISTÓRIA E INFORMAÇÕES
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- NOME: Fábrica de Chá Kaneban Higuchi L
- OCAÇÃO: 344 Shimoasamiya, Shigarakicho, Koga City, Prefeitura de Shiga, 529-1842, JAPÃO
- TAMANHO / # de CAMPOS: 3 hectares / 7.14 acres em 20 campos na região de Asamiya.
- CULTIVARES: Yabukita, Beni Fuuki, Saemidori
- CULTIVAR DE PLANTA DE CHÁ: Yabukita (や ぶ き た), Saemidori (さ え み ど り) e Beni Fuuki (べ に ふ う き ou 紅 富貴).
- ESTILO DE AGRICULTURA: Higuchi-san trabalha com agricultores que cultivam sem o uso de pesticidas ou com cultivo reduzido de pesticidas (1/2 uso normal)